ENTRADAS

Empanadas
$800
carne a cuchillo, pescado, verdura, jamón y queso, cebolla y queso
Provoleta de la casa
$4300
con cebolla morada caramelizada y aceto balsámico
Falafel de garbanzos sobre tabule, con dip de yogurt
$3500
Arancinis sobre baba ganoush
$3500
croquetas de arroz sobre pasta de berenjenas ahumadas
Mini creppe de espinaca con bechamel, cebollas caramelizadas y curry
$4400
Flan de maíz gratinado con topping de tomate seco y tierra de olivas negras
$3500
Burrata fresca, sobre colchón de rúcula, cebolla morada y cherry asado, con dip de remolacha y aceite de pesto
$5500

MILANESAS

De carne o pollo
$7800
individuales, con puré o papas fritas
Napolitana
(salsa, muzza, tomate fresco, provenzal)
Americana
(salsa, muzza, cheddar con panceta, huevo frito y bbq)
A la suiza
(bechamel, muzza y sardo)
En crema de verdeo y queso azul
(crema de queso azul, muzza y verdeo)
Milanesa Justo
(de cerdo, empanado con semillas, salsa, muzza, coleslaw y huevo a caballo)

GUARNICIONES

Papas bastón
$2500
Papas noisettes
$2500
Papas bastón con cheddar y bacon
$2700
Papas bastón a la provenzal
$2500
Papas rústicas
$2500
Puré
$2500
de papa, calabaza o mixto
Ensalada
$2500
mixta o rúcula, parmesano y cherry
Croquetas de espinaca
$2500
Torrejas de lenteja
$2500
Brócolis empanados
$2500

FINGER FOOD

Aros de cebolla con dip de alioli
$3500
Pop corn de pollo empanado, papas canoa y dip de la casa
$5400
Wrap de cerdo con papas fritas
$5700
(cerdo desmechado, queso, verdes, tomate en cubos, huevo revuelto y mostaza)
Wrap primavera con papas fritas
$5400
(verdes, tomate, jamon, queso, zanahoria y huevo duro, dressing de pesto)
Wrap liviano con papas fritas
$5400
(rúcula, palta, coleslaw y semillas)

PLATOS VEGETARIANOS

Guisado de hongos del bosque sobre risotto encebollado
$5600
Hamburguesa de soja texturizada gratinada, con arroz al ajillo
$4300
Soufflé de espinaca gratinado, con puré de zanahoria y escabeche de porotos a la manteca
$4600
Cremosa sopa de zapallo asado e hinojo, con huevo poché y almendras tostadas
$4300

ENSALADAS

Ensalada Tibia
$4900
Vegetales horneados y tibios –zapallito, berenjena, morrones, cebolla, calabaza- con huevo poché y mix de semillas
Ensalada Caesar
$4700
Lechuga mantecosa, queso sardo, dressing caesar, pechuguines de pollo empanizados fritos y croutones
Ensalada Mediterránea
$4700
Lechuga mantecosa, rúcula, palta, jamón crudo, almendras, baba ganoush y aceite de olivas
Ensalada Capresse
$4700
Rúcula, bocconcini, tomate cherry, aceitunas negras y albahaca

PASTAS

Sorrentinos
$5700
de lomo en crema de champiñones, cebolla y panceta ahumada
Tagliatelles integrales
$5500
con salteado de tomates cherry, cebolla, hongos, verdeo y manteca
Ñoquis de sémola
$5500
gratinados con salsa bechamel y pesto
Goulash con Spatzle
$5500
Sorrentinos de cordero bresseado
$5800
en salsa de vino blanco, salvia y tomate seco
Fideo arrollado relleno de ricota y quesos, a la arrabiatta
$5700
salsa de tomate picante, ajo, pimienta, perejil y sardo
Ravioles de calabaza y queso azul, con salsa Scarparo
$5700
panceta, jamón, verdeo, albahaca, tomate y crema

PRINCIPALES

Matambrito de cerdo
$7800
en salsa BBQ, con vegetales asados y chips de batata
Pollo
7800
en crema de puerro con puré de papas, jamón y queso
Bife de chorizo
$8100
en salsa demi-glace, champiñones y cebollas, con ensalada de rúcula, cebolla morada caramelizada, almendras y tomates cherrys
Bondiola de cerdo
$8100
en salsa de vino tinto y frutos rojos, acompañada de papas rusticas especiadas
Colita de cuadril
$8100
bresseada bañada en salsa de pimientos rostizados, acompañada de papas a la crema
Boga
$8100
en crema de curry, verdeo y cebolla, con coleslaw y papas cubo
Merluza a la romana
$8100
en crema de pesto, acompañada de puré mixto al queso azul
Strogonoff de cordero
$8100
sobre puré de batatas y nueces tostadas
Arroz gallego
$7300
azafranado con camarones, mejillones y su caldo

GRILLADOS

Pescado del día
$5600
Bife de chorizo
$5600
Bondiola
$5600
Lomo
$5900
Matambrito de cerdo
$5900
Pollo
$5900

POSTRES

Isla flotante con semifreddo de sabayon y crocante de nueces
$3400
Creppe relleno de dulce de leche con bananas caramelizadas y crema montada
$3400
Crumble de frutos rojos y almendras con helado de crema americana
$3400
Trío de texturas de chocolate
$3400
espuma de chocolate semi amargo, bizcocho de chocolate blanco y mousse de chocolate con leche
Copa Fresca
$3400
mousse de limón con notas de menta, cremoso de frutillas y mini trufas
Flan Justo
$3400
a base de leche condensada (para compartir)
Créme brouleé
$3400
Helado 1 bocha
$2500
Helado 2 bocha
$2800
Ensalada de frutas
$3200
Bebidas