Carta

Fines de semana y feriados

ENTRADAS

Empanadas
$550
Carne a cuchillo, pescado, verdura y jamón y queso.
Provoleta
$2200
a la provenzal con tomate seco y olivas verdes
Brochette de bondiola
$2100
macerada en aceite de sésamo y jengibre y laqueada con almíbar de ciruela
Tequeños
$2100
con salsa BBQ
Esfera de arroz y brócoli
$2100
rebozado en panko, con dressing de apio
Falafel
$2100
de garbanzos con tabule, acompañado de dip de yogurt
Antipasto
$2950
mix de verdes, salamín, jamón crudo, jamón cocido, bondiola, queso Fontina, queso Holanda, queso azul y cherrys

MILANESAS

De carne o pollo
$7300
comen dos, pican tres.
Napolitana
(salsa de tomate, muzzarella, tomate, provenzal)
Especial
(salsa de tomate, muzzarella, huevo duro, morrón, jamón, aceitunas)
Americana
(salsa de tomate, muzzarella, cheddar y panceta, huevo frito, y salsa BBQ)
Roquefort
(muzzarella, crema de queso azul)
Verdeo y panceta
(muzzarella, crema de verdeo y panceta ahumada)
Primavera
(salsa de tomate, muzzarella, vegetales salteados)
Rucula y jamón crudo
(salsa de tomate, muzzarella, rúcula, sardo y jamón crudo)
Milanesa Justo (porción individual)
$3200
de cerdo, empanado con especias y semillas, salsa de tomate, muzzarella, hongos y cebolla morada caramelizada - con puré de papas o papas fritas – a elección

GUARNICIONES

Papas bastón
$1100
Papas noisettes
$1100
Papas fritas con cheddar y bacon
$1450
Papas a la provenzal
$1100
Papas rústicas
$1100
Rúcula, cherry y parmesano
$1100
Ensalada mixta
$1100
Croquetas de espinaca
$1100
Brócoli rebozado
$1100
Torrejas de lentejas
$1100
Risotto de coco
$1100

FINGER FOOD

Wrap Veggie
$2600
(rúcula, cherry confitado, aceitunas negras, queso sardo, arroz, mayonesa de la casa, crema de albahaca y huevo duro), acompañado de papas
Wrap Caesar
$2800
(lechuga, dressing caesar, pollo desmenuzado, queso sardo), acompañado de papas
Wrap de Bondiola
$2900
(bondiola desmechada, mix de verdes, tomate cubeteado, huevo revuelto, aderezo de mostaza), con papas
Hojaldrado de salchicha
$2500
con papas fritas

PLATOS VEGETARIANOS

Risotto de arvejas
$2100
Chop suey con fideos de arroz
$2500
Ragout de vegetales sobre cremoso puré de papa
$2600
Brócolis empanados sobre puré de calabaza
$2400
Crepe relleno de espinaca con salsa bechamel y tomates cubeteados
$2500

ENSALADAS

Completa
$2200
(rúcula, lechuga mantecosa, tomate cherry, zanahoria, choclo, cebolla, huevo)
Turca
$2250
(garbanzo, olivas negras, tomates cherry, pepino, cebolla morada, dressing de palta, rucula, perejil)
Caesar
$2400
(lechuga, queso sardo, pechuguines de pollo, dressing caesar, croutones)
Árabe
$2400
(arroz yamaní, porotos negros en conserva, queso feta, gremolata, verdes, rabanito)
De arroz
$2400
(especiado, con morrón rojo asado, cubos de calabaza, choclo, tomates cubeteados, arvejas y dip de salsa golf)

PASTAS

Sorrentinos
$2950
de lomo con salsa de champiñones, cebolla y panceta ahumada
Ravioles
$2800
de verduras con salsa crema capresse
Ñoquis de papa
$2950
con estofado de carne
Goulash con Spatzles
$2800
Spaghetti negro
$3200
con crema de pesto y camarones
Agnolottis rellenos
$2950
de jamón, queso y ajo con salsa bolognesa
Capellacci
$2950
de remolacha y queso azul con salsa bechamel
Tortellini
$2950
de cuatro quesos y berenjena ahumada con salsa crema de cebolla de verdeo, jamón cocido y tomate cubeteados

PRINCIPALES

Estofado de ternera
$3600
sobre cremoso puré de papa
Lomo
$4200
con crema de champiñones, cebolla y panceta, acompañado de papa napolitana
Matambrito de cerdo
$3900
con crema a la provenzal, acompañado de salteado de papas, panceta, cebollas, cherry y rucula
Bondiola de cerdo
$3800
con salsa crema capresse y risotto de remolacha
Bife de chorizo
$4200
a la crema de pimienta con vegetales asados
Pollo grillé a la naranja
$3600
acompañada de papas rústicas y Alioli
Boga
$4300
con salsa crema al roquefort, con salteado de verduras asadas, brócoli y cherrys
Merluza
$3900
a la romana con crema de cilantro y limón, acompañada de risotto de coco

GRILLADOS

Pescado del día
$2900
Bife de chorizo
$2900
Bondiola
$2900
Lomo
$3150
Matambrito de cerdo
$2900
Pollo
$2900

MENÚ INFANTIL

Cheeseburguer con fritas
$1300
pan casero, queso, hamburguesa
Ñoquis con crema/filetto/mixta
$1300
Nuggets de pollo con puré mixto/fritas
$1300
Spaghettis con salsa mixta
$1300

POSTRES

Triffle Justo
$1800
(mousse de dulce de leche, helado de americana, trocitos de brownie y salsa de chocolate blanco)
Lingote doble mouse de frutos rojos y chocolate blanco
$1800
(Para compartir)
Doble textura de peras y frambuesas acompañado de crema de yogurt
$1700
Creppe goloso flambeado, con helado de vainilla
$1700
Creme broulee
$1500
Ensalada de frutas
$1500
Helado 1 bocha
$1200
Helado 2 bocha
$1600
Paletas heladas Justo. ¡Nuevas!
$1100
(consulte por variedades disponibles)
Flan Justo
$1750
a base de leche condensada (para compartir)
Brownie con dulce de leche, chantilly, merengue seco y frutos rojos
$1750
(para compartir)
Bebidas